《旧唐书》记载,有130岁的人瑞,人皆称为智僧,乃健康快乐,精力充沛。他向宣宗说:“长寿健康并非吃什么仙丹妙药,而是向嗜佳茗;凡属至处,唯茶是求,百饮不厌。”
当然并非饮茶就可以长寿,还要配合个性、人生观、运动、休息和实物等各方面。只要饮得其宜,便可养生气和驱除病气。
有些人只把浓茶当作提神醒脑,“捱夜”时驱除睡意之用,便属对身体无益;饮过多的浓茶反而减寿,对身体有害。
通常茶宜即冲即饮,最好在紫砂小壶内泡2~3分钟,浸泡过久的茶对人体无益,甚至有害。
冲泡功夫茶时,第一泡洗茶之水弃而不喝;第二泡和第三泡的茶汤最香醇有益。第一次泡的水可以先洗掉杂质和不洁之物,同时起到润茶的作用。
每次冲泡2~3分钟的茶,可防人体脂肪酸过氧化作用,延缓衰老,比较服维生素丸好许多。
茶叶中含有10余种维生素和多种氨基酸,皆为人体所需,故茶能延缓衰老养生气。
