不少商品的茶叶泡出来的茶汤，足以降低血清胆固醇的浓度，使动脉没有那么容易硬化。茶汤中的鞣酸可使生物碱或金属碱的 物质与之结合，阻慢胃壁吸收。

      茶汤可以使有害的金属离子（如六价铬离子）还原成无毒的离子，故能解毒。中国与日本的专家曾试验研究，发现茶可抑制动脉硬化，减少冠心病与高血压的发病率；与饮咖啡会导致动脉硬化刚好相反。茶多酚本身能够增强毛细血管的作用。我们吃多了脂肪性的食物，茶能使微血管的通透性不会增大，亦即增加血管壁的韧性，没有那么容易破裂出血。

      由于血管能够保持弹性，故可血压不会反常地变高，胆固醇不会积聚在血管壁上，便能促进血液循环，加强心脏功能，有助人体的新陈代谢作用。
不过，劣茶却无这些功能，尤其杂质多者，反而得不偿失。

      城市人运动少，终日坐的时间较多，故易积滞和肛痔等疾患，茶能化油脂，防止细胞内脂质的过氧化作用，能防衰老，促进血液中纤维蛋白原的溶解，使血栓不会形成，所有能防病、减肥与健美。