世人所晓宜兴陶都之地，以阳羡茶、荆溪水、紫砂陶闻名遐迩。 ­

 

    宜兴，古时称“阳羡”，是中国古代名茶产地之一，所产“国山茶”始于三国孙吴时期，著称于江南。唐代上元年部，被称为“茶圣”的陆羽在《茶经、一之源》中记及 “阳羡茶”确是“芳香冠世，推为上品”。 “阳羡茶”由此被选入贡茶之列，故有“阳羡贡茶”之称，并与西湖龙井、苏州碧螺春并列为三大名茶。 隐居阳羡茗岭的唐代诗人卢仝赞道：“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花。”（《全唐诗》）。 明代袁中郎（宏道）在评茶小品中指出：“武夷茶有药味，龙井茶有豆味，而阳羡茶有‘金不味’，够得上茶中上品”。故此，“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。­

 

    宜兴，现时又称“陶都”。“陶都”之名，一“陶”字可尽其意。得天独厚的紫砂陶原料，黏中带砂，柔中见刚，富有韧性，颜色鲜艳，被誉为"五色土"。这些陶土被烧成后的器物，表面光挺平整之中含有砂质效果，所以称之为紫砂陶，它是我国独有的一种陶资源。陶生于土，成于人；自明代金沙寺僧炼土抟壶，至今已有五百多年，自供春始，辈出圣手，所传之紫砂器甚是满目琳琅，精彩纷呈。古籍有云：“人间珠玉安足取，阳羡溪头一丸土”。陶壶陶盏，注清茗而泽润圣贤雅思。­

 

    宋代词人苏轼晚年隐居阳羡时十分讲究饮茶，每饮必备三个条件：一是茶壶一定要是阳羡紫砂提梁壶（后广泛流传的东坡提梁壶）；二是茶叶一定要是阳羡唐茶（阳羡特产进贡皇宫的茗品）；三是烹茶的水一定要是金沙泉水（宜兴金沙寺山潭之泉水）。­

 

    正是阳羡这种得天独厚的茶环境和紫砂资源，赋予了茶文化新的情趣。自沏茶之法兴，阳羡砂壶更盛名于天下。明周高起在《阳羡茗壶系》中说：“陶曷取诸？取诸其制，以本山上砂，能发真茶之色香味。”李渔《闲情偶记》也说：“茗注莫妙于砂，壶之精者又莫过于阳羡，较茶必用宜壶。” 原来宜兴紫砂壶不仅具有造型多变，优美大方，色泽淳朴古拙，而且具有独特的功能：沏泡的茶汤，色正味醇，沁人心脾。有盛夏“贮茶三日不馊”之誉。其次具有保味功能，得茶之真香真味而不涣散。再者它能吸收茶汁，增"茶锈"，有一定的透气性，盛茶不渗漏，实属饮茶之佳器。而且壶经久用，色泽光亮照人，气韵温雅，“外类紫玉，内如碧云"。尤其是砂壶泡茶，更重茶理：壶矮而口敞者，容量小，适泡绿茶，汤色青翠而味甘醇；壶高而口敛者，容量大，宜沏红茶．更觉浓香蕴籍。­